5 шагов, чтобы вырастить

 

1. Готовят высокие, узкие, без бортиков грядки-гребни, заправляют компостом (2-3 кг на 1 м2). Почва должна быть рыхлой как минимум до глубины 35-40 см. Для сортов с более длинным корнеплодом слой мягкой земли делают еще мощнее, до 70-80 см.

2. По всей длине грядки копают лунки глубиной 10 см через 20-25 см друг от друга. Это глубже, чем обычно рекомендуется (3-4 см), но результат, особенно в жару, получается отличный. В каждую добавляют по 1 чайной ложке нитрофоски либо другого комплексного удобрения, которое смешивают с землей. Тонким штырем прокалывают в дне лунки путь для корешка.

3. В политые лунки семена высевают поштучно, так как они крупные и высокой всхожести. Их засыпают (2 см) почвой, слегка утрамбовывают и поливают. Всходы появляются через 5-7 дней.

4. Дайкон любит воду не меньше, чем капуста. Второй полив проводят после всходов, а потом мульчируют торфом, песком или сухой землей, чтобы не образовалась корка. Дальше поливают раз в неделю, если нет дождей.

5. Если почва по бокам гребня осыпается, можно подсеять вокруг укроп, салат, кинзу.

5угроз, чтобы не расслабляться

Недостаток воздуха.

Так как при поливах земля, особенно рыхлая, заметно проседает и уплотняется, корнеплоды страдают от недостатка воздуха. Решение проблемы простое - после водных процедур нужно аккуратно прокалывать грунт между растениями и вокруг них вилами.

Позеленение головки.

К середине сентября, на 45-50-й день после всходов, головки корнепло-дов, как правило, начинают выглядывать из земли. А на свету дайкон многих сортов искривляется, зеленеет, теряет способность к долгому хранению. Поэтому растения надо высоко окучивать.

Слизни. Моллюски любят лакомиться молодыми листьями дайкона и даже выглядывающими из земли верхушками корнеплодов. Будьте бдительны, собирайте слизней и уносите подальше от участка.

Засуха. При высокой температуре и недостатке влаги дайкон становится жестким, волокнистым и горьким. В такое неблагоприятное время его надо чаще поливать и дополнительно опрыскивать водой по листьям.

Заморозки. Корнеплоды чувствительны к холодам, не выносят даже слабые заморозки (минус 2-3°С), подмерзают, теряют вкус и не хранятся. Как подержать их на грядке подольше, чтобы они успели стать питательнее, мощнее, вкуснее? Укройте посадки нетканым материалом заранее, когда температура воздуха снизится до 10°С. А сверху дополнительно укутайте пленкой. В этом случае уборку можно проводить после первого снега до наступления стабильных заморозков.

Справка.

    Дайкон устойчив к загрязнению почвы тяжелыми металлами. Растет и на слабокислом грунте. Корнеплоды дайкона вытаскивают из земли руками вилами. Отрезают ботву до 2 см, кладут в ящики с песком или сетчатые мешки и относят в прохладный погреб (3-5 о С)

Это интересно.

Тайна гигантского дайкона

Дайкон удивителен еще и тем, что вырастает до гигантских размеров. Один корнеплод может весить до 25 кг! Это полбарана! Шарообразные дайконы наиболее тяжелые, зато сосульки и цилиндры могут достигать 2 м в длину. Японцы выращивают овощ не один век, однако грандиозных результатов добились не сразу. Еще в 30-е годы I прошлого столетия дайкон был в 2 раза меньше, хотя тоже поражал своим видом европейцев.

А ведь вовсе не ученые селекционеры Страны восходящего солнца оказались рекордсменами в области дайконоводства! Первенство принадлежит простым крестьянам. Как им это удалось? Разгадка кроется в свойствах вулканических почв и в удачных пропорциях дождей, которые орошают землю в нужное время и нужным количеством влаги.

• Увы, такие идеальные условия складываются далеко не везде в Японии, что уж говорить о нашей стране. Подобная благодать царит на острове Сакурадзима, а у нас - возле действующих вулканов на Камчатке или Курильских островах. Внушительный дайкон, правда, не исполинский, но вполне себе великанский, может вырасти, например, на Памире. В обычном же климате средней полосы России дайкон получится очень крупным, но не громадным. Зато и здоровье поправит, и гостей удивит, и рацион сделает разнообразнее. Его можно есть сырым, жарить, как кабачок, квасить, словно капусту, класть в щи. А еще он отлично хранится.

 



  • На главную